W dzisiejszych czasach przemiał ziarna odbywa się w sposób mechaniczny. Oddziela się wtedy bielmo mączne, czyli centralną część ziarna od jego zewnętrznej warstwy – okrywy owocowo-nasiennej. Bielmo przeznaczane jest do wyrobu mąki, natomiast z warstwy zewnętrznej powstają otręby. Przy produkcji mąki biorą udział dwa typy maszyn – rozdrabniające i odsiewające. W ten sposób powstają mąki różniące się jakością – im mniej przetworzona, tym lepiej rzecz jasna :)
MĄKA PSZENNA
|
|
Typ
|
Przeznaczenie
|
typ 450
typ 500 poznańska
typ 500 krupczatka
typ 500 wrocławska
typ 550
typ 650
typ 750 i 850
typ 1050
typ 1400
typ 1850
typ 2000
mąka orkiszowa
|
Torty i biszkopty
Pierogi, pizza, zasmażki
Ciasta kruche i półkruche, parzone
Ciasta drożdżowe, francuskie, naleśniki, zupy, sosy
Ciasta drożdżowe i smażone
Pieczywo
Chleb
Chleb i pieczywo
Pieczywo pełnoziarniste
Graham
Chleby pszenne razowe
Naleśniki, kluski, kleiki
|
MĄKA ŻYTNIA
|
|
typ 580
typ 720
typ 1400
typ 1850
typ 2000
|
Chleb żytni, pieczywo mieszane, makaron
Chleb żytni, pizza
Chleb pełnoziarnisty
Graham
Chleb pełnoziarnisty, zakwas, wódka
|
MĄKA MAKARONOWA
|
|
semolina
typ 950
typ 1750
|
Zaczęło się od tańca towarzyskiego – kilka lat temu postanowiłam, że nie będę siedzieć przed telewizorem, tylko zajmę swój czas czymś pożytecznym. Przez kilka miesięcy chodziłam na zajęcia tańca towarzyskiego – jednak ciągle mi czegoś w nim brakowało. Najbardziej podobały mi się samba i salsa – tańce żywiołowe i energetyczne. Wtedy to pojawił się kolejny pomysł – salsa cubana. Tym oto sposobem następne miesiące spędziłam tańcząc w ruedzie. Okazało się, że to było właśnie to, czego szukałam! Pierwsza szkoła nie dała mi jednak zbyt dużego poziomu satysfakcji. Nadszedł więc czas na przerwę. Po kilku miesiącach wróciłam – w nowe miejsce, do innych ludzi. I było naprawdę świetnie. Kilka miesięcy intensywnego tańczenia – nie tylko na kursie, ale i na salsotekach, imprezach domówkowych itd. Aż nadszedł dzień, kiedy „wypaliłam się” – chciałam się bawić, a nie tłuc technikę.
Oczywiście, żeby świetnie tańczyć trzeba się ciągle szkolić. Ale mnie chodziło głównie o świetną zabawę z fajnymi ludźmi. I tym oto sposobem nadeszła era pilatesu – chciałam tylko spróbować, zobaczyć co to i z czym to się je. Zostałam i mam się świetnie :) Co prawda chroniczny brak czasu sprawia, że nie chodzę tak często jak bym chciała, ale staram się.