Tag: warzywa

Muszle z soczewicą, pomidorami i kiełbaską

Czerwiec 28
No comments yet

9342570845_20d767fedf_zSobota to idealny na dzień na przygotowanie czegoś pysznego do jedzenia. Jeśli tylko nie jestem w podróży, a ostatnio zdarza się to dość rzadko ;), staram się coś upichcić. Za każdym razem jest to zazwyczaj coś nowego – w końcu o to chodzi w kuchni moim zdaniem – żeby poznawać nowe smaki. Już od jakiegoś czasu miałam ochotę na nadziewane muszle. Zostało mi ich całkiem sporo po ostatnim eksperymentowaniu ze szpinakiem. Tym razem postawiłam na wersję „czerwoną” i skupiłam się na soczewicy, którą uwielbiam, pomidorach, które są super zdrowe i kiełbasce, która nadała daniu dodatkowego „smaczku”. Zapraszam po przepis poniżej :)

KUCHNIA: Lasagne z soczewicą

Marzec 6
No comments yet

lasagne z soczewicąZ soczewicą zapoznałam Was już w tym poście – dziś czas na drugą potrawę, czyli lasagne z soczewicą. Moim zdaniem wyśmienita! Za pierwszym razem lasagne wykonana została sposobem tradycyjnym, czyli z mięsem mielonym – tym razem postawiliśmy na wersję numer dwa, przede mną jeszcze numer trzy, czyli lasagne ze szpinakiem. Mam nadzieję, że już wkrótce przepis znajdzie się również na blogu :) Jak zwykle,jeśli chodzi o gotowanie, dużą pomocą służą mi wskazówki, które można znaleźć w Internecie. Warto jednak korzystać z takich przepisów, które są sprawdzone. Jak to zweryfikować? W bardzo prosty sposób – np. kierując się komentarzami czytelników danego bloga kulinarnego. Często zostawiają oni swoje opinie na temat danej receptury. Dowiemy się wtedy, czego dodać więcej, czego mniej, piec dłużej czy krócej, gotować czy nie gotować, smażyć na oliwie czy na maśle itd.

KUCHNIA: Zupa soczewicowa

Styczeń 15
No comments yet

Coś czuję, że już za kilka dni przywita nas biała zima, mrozy i tym podobne styczniowe paskudztwa ;) Jednym słowem konieczne będzie porządne rozgrzanie się. Możliwe jest to oczywiście na wiele sposobów ;) Jednym z moich sprawdzonych (oprócz kocyka, rzecz jasna!) jest przepyszna o jednocześnie mocno rozgrzewająca zupa soczewicowa z pomidorami. Nie przesadźcie tylko z ilością soczewicy, jeśli chcecie modyfikować przepis. Doświadczyłam kiedyś czegoś na kształt papko-ciapki, a nie płynnej zupy.

Składniki:
1 pietruszka
1 marchewka
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
czarny pieprz
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
3/4 szklanki czerwonej soczewicy
sok cytrynowy
pół puszki pomidorów
1 łyżka majeranku
1 łyżka oleju roślinnego
Wykonanie:
1.      Pietruszkę, marchewkę i cebule kroimy w kostkę, a czosnek miażdżymy i kroimy drobniutko.
2.      W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i czosnek – aż do zeszklenia.
3.      Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i soczewicę.
Dla solących: możecie doprawić solą i dodatkowo odrobiną sosu sojowego
4.      Mieszamy, dodajemy kilka kropli soku z cytryny, majeranek i na końcu zalewamy litrem wrzątku.
5.      Dodajemy pokrojone warzywa i gotujemy całość do miękkości.
6.      Dodajemy pomidory i doprawiamy do smaku majerankiem. Opcjonalnie można dodać ok. 2 łyżeczek masła.
7.      Dla lubiących kremy – zupę można zmiksować blenderem i voila!
Polecam Wam tę zupę z czystym sercem – jak dla mnie numer jeden. No może tuż, tuż za zwykłą pomidorówką :)
źródło obrazka:
www.
commons.wikimedia.org