Prawda, że dawno nie publikowałam żadnych pyszności na blogu? Oj prawda to, prawda ;) Już Wam wspominałam, że postanowiłam znacznie zredukować kuchenną kategorię, ale nie oznacza to, że zniknie całkowicie! Moja miłość do pyszności trwa nadal i z chęcią będę się z Wami dzielić moimi odkryciami. Dzisiaj pomysł na domowe ciasteczka. Takie pachnące domem rodzinnym, robione przez mamę, z przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie. A do tego proste i ciekawe w wykonaniu!
Zgodnie z tym, co zapowiadałam na Facebooku, mam dla Was przepis na pudding cytrynowy. Mocno kwaskowy, orzeźwiający i zdecydowanie dla miłośników takich właśnie smaków. Banalnie prosty w przygotowaniu i nie zajmuje to też zbyt wiele czasu. Można go podawać z orzechami włoskimi, dzięki czemu nieco łagodnieje. Oddaję w Wasze ręce ten fajny przepis :)
Gdy zamawiałam tort dla mojego chrześniaka, pani która go wykonywała poczęstowała nas swoim wypiekiem. Były to nieziemskie babeczki, w których rozpływał się karmel. Uwierzcie mi, czegoś tak pysznego dawno nie jadłam. Nawet moje pyszne wypieki nie były takie jak tamte babeczki. Jako, że ten smak chodzi za mną ciągle, postanowiłam przetestować jakikolwiek przepis, który będzie choć odrobinę podobny do tamtego. Wybrałam muffiny czekoladowe z krówkami, bo jestem fanką tych cukierków. Co prawda trafiłam na nie-ciągutki, ale nic to – efekt końcowy niemalże taki jak u pani Edyty ;)
Gofrownica pojawiła się u mnie właściwie przez przypadek i póki co tylko na przechowanie. Czas ją zatem wykorzystać, żeby nie zarosła kurzem ;) Domowe gofry do dań dietetycznych z pewnością nie należą, ale nie dajmy się zwariować i jeśli raz na czas pozwolicie sobie na takie szaleństwo, naprawdę nic się nie stanie. Mnie najbardziej smakują z masłem orzechowym, choć są wtedy jak krówki „mordoklejki”- w takiej wersji nie da się zjeść więcej niż połowę gofra. Inne dodatki mogą być oczywiście dowolne – jako że za oknem panuje biała zima i nie mamy dostępu do świeżych owoców, ratujemy się dżemami i miodem. Mam dla Was dzisiaj przepis, z którego wychodzi ok. 16 gofrów, a więc porządna porcja dla 4 osób.
Polubicie te ciasteczka od pierwszego zjedzenia! :) Przepis jest super prosty, a na dodatek nie potrzeba wiele składników. Gotowe ciasteczka są kruche, pachną orzechami i świetnie nadają się do kawy. Przygotowanie ciasta trwa może 10 minut, pieczenie ok. 40 minut więc widzicie, że jest to przepis dla tych, którzy nie maja zbyt wiele czasu na siedzenie w kuchni. Zapraszam zatem na sobotnią porcję słodkości.
Od wielu miesięcy marzyła mi się taka typowa amerykańska szarlotka – taka, jaką widziałam na filmach, z dużą ilością jabłek i kratką z ciasta na wierzchu. I właśnie ten przepis spełnia wszystkie moje oczekiwania. Dużą rolę odgrywają również jabłka, których użyjecie do jej wykonania – u mnie były to tradycyjne polskie szare renety, które są kwaskowe, dobrze się rozpadają i cudownie smakują w cieście. Apple pie nie jest trudne do wykonania ani czasochłonne – polecam tym, którym znudziły się już pozostałe wersje ciasta z jabłkami.
Święta już prawie za nami, co nie zmienia faktu, że z pewnością w Waszych domach jest jeszcze mnóstwo słodkości. U mnie standardowo zostały upieczone sernik, makowiec i jabłecznik. Od zeszłego roku wprowadziłam również tradycję robienia uli – w tym roku jednak powstała wersja bezalkoholowa, z wyśmienitym lemon curd. To jednak nie koniec wspaniałych wypieków domowych – dodatkowo z naszego piekarnika wyjechała zupełna nowość – leśny mech. Dzisiaj, na zakończenie świętowania, dzielę się z Wami przepisem. Zapraszam do dalszego czytania i zachęcam do wykonania ciasta – proste do przygotowania a jaaaaakie dooobre :)
Pamiętam jak w dzieciństwie często mieliśmy w domu gości w niedzielę. Był to dzień, w którym można było spotkać się z rodziną, która na co dzień mieszka nieco dalej niż w najbliższym sąsiedztwie. Był to również czas, kiedy w domu pachniało świeżo pieczonym ciastem. Dzisiaj z kolei gości przyjmowałam ja – nie ma weekendu bez ciasta więc i tym razem z mojego piekarnika wyjechało coś pysznego. Efekt możecie zobaczyć na zdjęciu głównym. Ciasto jest mocno czekoladowe z lekka nutą przyprawy piernikowej. Zapraszam po przepis! Zainteresowanym wypożyczam foremkę ;)